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料理で味わう世界の歴史文化体験
光文社 ペク・ジョンウォン ナム・ジウン イ・ジョンテ 李ソラ
点
遠足で食べるごちそうから現代人の手軽な食事になったキンパ、遠い昔から韓国の食卓を彩ってきたキムチ、地域ごとに味も形も異なる麺、世界中を魅了している個性的で栄養満点のビビンパ…。料理はもちろんのこと、独創的で美しい文化と歴史を誇る韓国を旅してみませんか?
第1章 ソウルから統営までおいしいキンパを探せ!第2章 キムチの達人を訪ねて味の秘密を明かせ!第3章 いい素材を見つけておいしいククスを料理せよ!第4章 外国人にも愛されるビビンパをつくろう!第5章 世宗大王が愛したお肉料理をつくろう!
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
遠足で食べるごちそうから現代人の手軽な食事になったキンパ、遠い昔から韓国の食卓を彩ってきたキムチ、地域ごとに味も形も異なる麺、世界中を魅了している個性的で栄養満点のビビンパ…。料理はもちろんのこと、独創的で美しい文化と歴史を誇る韓国を旅してみませんか?
第1章 ソウルから統営までおいしいキンパを探せ!
第2章 キムチの達人を訪ねて味の秘密を明かせ!
第3章 いい素材を見つけておいしいククスを料理せよ!
第4章 外国人にも愛されるビビンパをつくろう!
第5章 世宗大王が愛したお肉料理をつくろう!