まるごと楽しむ！旬の国産レモン

ＮＨＫテキスト　ＮＨＫまる得マガジン　２０２３年１月ー２月　

ＮＨＫ出版
河井美歩　

• 価格: 660円（本体600円＋税）
• 発行年月: 2022年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784148273243

内容情報

[日販商品データベースより]

皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！

爽やかな酸味でみんなに愛されるレモン。とくに、国産レモンの人気は年々上昇中。けれども、果汁を揚げ物にかけたり、飲み物に加えたりするだけで、使いこなせていない人も多いとか。
冬は国産レモンが一年でいちばんおいしい季節。果汁だけでなく、ワタの苦みや皮の香りまで、レモン全体を徹底的に味わいたいもの。そこで、かんきつ類使いのプロが、バリエーション豊かなレシピを紹介します。流行のクラフトコーラや、レトロでかわいいレモンケーキ、レモンスライスを浮かべたスープや、果実を種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）など、ひと冬食べ続けても飽きないメニューが満載！　旬の味を長く楽しむための保存法も必見です。