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[BOOKデータベースより]
厳選21レシピ。
火のこと(柚子みそのフロール;五色かのこのタルト;紅茶とプルーンのケーキ ほか)
空気のこと(フィグクグロフ;発酵バターのシフォンケーキ;ガトーショコラ ほか)
水のこと(ガトー・フロマージュドゥ;マロニエ;蒸し焼きキャトルカール ほか)