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[BOOKデータベースより]
第１章 ヒトは何を食べる動物？―ヒトの体と食のリテラシー
第２章 ヒトの体は何でできているの？―栄養素のリテラシー
第３章 何をどれだけ食べたらいいの？―食事の量と質のリテラシー
第４章 あなたの食品の知識それホント？―食品のリテラシー
第５章 健康食品で健康になれるの？―健康食品のリテラシー
第６章 食品表示を見ていますか？―食品表示のリテラシー
第７章 ダイエットしたことはありますか？―肥満とやせのリテラシー
第８章 あなたの食べ方はだいじょうぶかな？―生活習慣病と食のリテラシー
第９章 輸入してまで食べ残す不思議な国とは？―食料資源のリテラシー