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食品成分最新ガイド
女子栄養大学出版部 上西一弘
点
1章 エネルギーの通になる(エネルギー)2章 エネルギー産生栄養素―三大栄養素の通になる(三大栄養素;たんぱく質 ほか)3章 ビタミンの通になる(ビタミン;ビタミンB群 ほか)4章 ミネラルの通になる(ミネラル;ナトリウム ほか)
"栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー""も新ネタを多数盛り込みました。健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。"
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1章 エネルギーの通になる(エネルギー)
[日販商品データベースより]2章 エネルギー産生栄養素―三大栄養素の通になる(三大栄養素;たんぱく質 ほか)
3章 ビタミンの通になる(ビタミン;ビタミンB群 ほか)
4章 ミネラルの通になる(ミネラル;ナトリウム ほか)
"栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。
このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー""も新ネタを多数盛り込みました。
健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。"