無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

新星出版社
オザワエイコ　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2022年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094307

内容情報

[BOOKデータベースより]

基本の使い方からトラブル対処法まで知りたいことがこの１冊で。全１０７種の漬け方＆アレンジレシピ掲載。

１　ぬか漬けをはじめよう（「発酵ぬかどこ」ってどんなもの？；「発酵ぬかどこ」素朴な疑問にこたえます　ほか）
２　素材別の漬け方（きほんの下ごしらえ；定番野菜　ほか）
３　ぬか漬けを使ったアレンジレシピ（定番ぬか漬けの簡単アレンジ４種；古漬けを使ったソース＆たれ　ほか）
４　「発酵ぬかどこ」Ｑ＆Ａとぬか漬けのヒミツ（Ｑ＆Ａ；「ぬか漬け」が人気の理由は？　ほか）

[日販商品データベースより]

無印良品の大ヒット商品「発酵ぬかどこ」の使い方や困りごとが、この１冊ですべてわかる！
基本の使い方から食材の漬け方、豊富なQ＆Aまでわかりやすく解説します。
漬け方はなんと107素材！定番から、肉・魚・卵・果物などのダネまでていねいでわかりやすくご紹介するほか、ぬか漬けをつかったアレンジレシピも掲載。
「発酵ぬかどこ」ユーザー必携の１冊です！