ゆうこう物語

長崎文献社 地方・小出版流通センター
川上正□　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2022年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784888513739

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　「ゆうこう」との出会い
第２章　「ゆうこう」の分布探し
第３章　長崎市の地産地消とりくみ
第４章　外海、佐賀、五島へ
第５章　世界スローフード協会の「味の箱船」登録
第６章　世界遺産登録と「ゆうこう」
第７章　「九年母」と「ゆうこう」象の旅
第８章　「ゆうこう」の加工製品の開発

[日販商品データベースより]

ゆうこう物語
温故知新・みさき道を歩いて
川上正�ｺ 著

「長崎自慢の（柑橘）ゆうこうは、そもそもどんなきっかけで
こんなに有名になったんだろう」と調べようとして、この書と出
会うことを想像すると、楽しい気持ちになります。
―長崎市長　田上富久

川上さんはゆうこう再発見のパイオニア。
―フェルム・ド・外海　日宇スギノ

■内容（目次）
第一章　ゆうこうとの出会い
第二章　ゆうこうの分布探し
第三章　長崎市の地産地消とりくみ
第四章　外海、佐賀、五島へ
第五章　世界スローフード協会の「味の箱舟」登録
第六章　世界遺産登録との出会い
第七章　「九年母」と「ゆうこう」象の旅
第八章　ゆうこうの加工製品の開発
�@ゆうこうドラ焼き　　 �Aゆうこうようかん
�Bゆうこうみそ　　 �Cゆうこうパン　　　　　�Dゆうこうクッキー　　　　�Eゆうこうクルス �Fゆうこう果汁　　　　　�G龍の泪ドレッシング　　　�Hゆうこう＆みそソース �Iゆうこう甘酒　　　　　�Jゆうこう飴・キャラメル　�Kゆうこうジャム