和菓子と言の葉

デザイナーが紡ぐ四季の物語

光文社
藤原夕貴　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784334953003

内容情報

[BOOKデータベースより]

木の芽時、花便り、玉響、夏木立、待宵、初音、銀嶺、灯火…厳選レシピも収録。うつろう季節を慈しみたくなる和菓子の歳時記。

春（ほころび；東風　ほか）
夏（翠雨；雨模様　ほか）
秋（黄昏時；残り香　ほか）
冬（風花；閑花　ほか）
味わう（ういろう；琥珀糖　ほか）
装う
想う（出会い；余白　ほか）
創る（海×和菓子；コーヒー×和菓子　ほか）

[日販商品データベースより]

木の芽時、玉響(たまゆら)、待宵、薄氷(うすらい)・・・言の葉から得た着想をもとに、うつろう季節の情景や情感に輪郭を与える和菓子デザインの歳時記。四季の変化を慈しむ日本人の感性に心が動かされます。

和菓子をより身近に感じられる厳選レシピや、うつわとの合わせ方、写真の撮り方なども収録。
菓銘は英訳つき。