食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚

図書館用堅牢製本

金の星社
安達修二　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323051901

内容情報

[BOOKデータベースより]

牛乳はどうやってできるのかな？
すがたをかえる牛乳
果物を混ぜて、フルーツミルクジュースに！
卵などを加えて蒸せば、カスタードプリンに！
あま味を加え、加熱してこくすると、コンデンスミルクに！
水分をのぞいて粉にすると、粉ミルクに！
脂肪を分けると、生クリームに！
脂肪と水分をのぞくと、スキムミルクに！
生クリームをはげしくかき混ぜて練ると、バターに！
乳酸菌で発酵させると、ヨーグルトに！〔ほか〕

[日販商品データベースより]

光村図書の小学校国語教科書３年下で「食べ物のひみつを教えます」を学習します。その単元の理解をさらに深め、探求的な学習に最適なシリーズです。牛乳はバターや粉ミルク、魚は寿司やかまぼこなどに加工して食べられています。食品ができていく過程を写真で紹介。調べ学習に最適。