子どもの食生活 第６版

栄養・食育・保育

ななみ書房 地方・小出版流通センター
上田玲子　赤石元子　酒井治子　永井由利子　林薫　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2022年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784903355986

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　理論編　子どもの食生活と栄養（小児の栄養と食生活の意義；小児の発育・発達と栄養；栄養に関する基礎知識　ほか）
第２部　実践編　食育・栄養教育と保育（乳児期　乳汁栄養；乳児期　離乳開始・生後５、６か月頃；乳児期　生後７、８か月頃から１１か月頃　ほか）
第３部　資料編（乳幼児身体発育曲線；幼児の身長体重曲線；食生活指針　ほか）

[日販商品データベースより]

2019年度・新保育士養成課程カリキュラムに対応。５つの〈教育目標〉１．健康な生活の基本としての食生活の意義や栄養に関する基本的知識を習得する／２．子どもの発育・発達と食生活の関連について理解する／３．養護及び教育の一体性を踏まえた保育における食育の意義・目的，基本的考え方，その内容等について理解する／４．家庭や児童福祉施設における食生活の現状と課題について理解する／５．関連するガイドラインや近年のデータ等を踏まえ，特別な配慮を要する子どもの食と栄養について理解する。に沿って構成。

「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠して第６版を刊行。