リンゴの文化誌

花と木の図書館　

原書房
マーシャ・ライス　柴田譲治　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2022年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784562059560

内容情報

[BOOKデータベースより]

美と欲望と罪…禁断の果実の物語。中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約１２０点。

美と欲望と罪の象徴
野生より―抒情と哀歌
バラはバラであり、バラであり…リンゴである
甘さの果てに
リンゴ酒歳時記
アメリカン・アップル
リンゴ礼賛
リンゴの善
リンゴの悪
虚像
果樹園芸と政治
リンゴの現在と未来
リンゴの品種

[日販商品データベースより]

中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約80点。