寺田本家発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ

家の光協会
寺田聡美　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567095

内容情報

[BOOKデータベースより]

砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない。

１　焼き菓子（甘酒ビスケット；酒粕クラッカー　ほか）
２　和菓子（麹あんこ；甘酒ういろう　ほか）
３　冷たいお菓子（甘酒きなこアイス；甘酒ゆずソルベ　ほか）
４　おつまみ風おやつ（酒粕クリームチーズ風ディップ；酒粕６Ｐチーズ風　ほか）

[日販商品データベースより]

砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない

江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が提案する、おやつのレシピ。
おだやかな甘みの発酵食品を使うことで、驚くほど味わい深いおやつの数々は、毎日食べても飽きないおいしさ。
体にやさしく、免疫力アップにも役立ちます。
醸造元で育ち、発酵食品が常に身近にある著者ならではの、作りやすく素材の自然な甘みが引き立つレシピが満載です。