おとな料理制作室へようこそ

ワニブックス
美窪たえ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784847070914

内容情報

[BOOKデータベースより]

元料理人が家で繰り返し作る、簡単で大満足の６３品。異色の経歴を持つ料理家によるおいしくて楽しい、おとなのための食エッセイ。

１章　春（春を味わう―おひたし；白の気分か、赤の気分か。―クラムチャウダー　ほか）
２章　夏（大丈夫、それが夏！―生ニラ玉；夏はたっぷりがちょうどよい―ナスのたたき　ほか）
３章　秋（湯煎で手軽にコンパクト―砂肝のコンフィ；食パンだもの―おとなのフレンチトースト　ほか）
４章　冬（旬を知る―小松菜の餃子；食べ切りサイズ、しっかり甘め。―キャラメルタルト・タタン　ほか）

[日販商品データベースより]

今日も頑張った、自分へのごちそう。
元料理人が自宅で繰り返し作る、簡単なのにお腹も心も満たされる63品。

noteの人気連載「おとな料理制作室」、書籍化！

OL⇒バーテンダー⇒日本料理人⇒フレンチコック⇒アメリカンデリという
異色の経歴を持つ料理家が贈る
おいしくて楽しい、おとなのための食エッセイ。

旬の食材で作る、簡単＆満足の63品。
和洋中、様々な店での経験から生み出したレシピを
料理初心者でも失敗せずに作れるようにコツ満載でお届けします。


【掲載レシピ例】
一章 春
春の野菜で作るおひたし、ふんわり衣のチキン南蛮、つるんと食べられる皿ワンタン

二章　夏
どこまでも赤いラタトゥイユ、料理人時代のレシピノートにある豚の塩角煮、異国風に仕上げる台湾的・鯖缶そうめん

三章　秋
アレンジ自在の砂肝のコンフィ、罪悪感なしの長芋ソースのグラタン、しっとりザクザク漬けマグロのガーリックステーキ

四章　冬
食べ切りサイズのキャラメル　タルト・タタン、旨味のきいた鳥中華そば、熱々をいただく納豆汁