観て楽しい育てて美味しい野菜の再生栽培

産業編集センター
大橋明子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784863113053

内容情報

[BOOKデータベースより]

ブロッコリー、コマツナ、トマト、ひよこ豆…野菜の切れ端から再収穫！初心者でも大丈夫！！栽培方法のコツ＆ポイントをイラストでわかりやすくご紹介！

春から始める野菜（「ブロッコリー」の芯から栽培；「生姜」の余りからびっくり再生　ほか）
夏から始める野菜（スーパーで買った「エシャレット」を増やしてみる；ポップコーン豆から「スプラウト」＆「爆裂種トウモロコシ」ができる！　ほか）
秋から始める野菜（「絹さや＆エンドウ豆」を豆苗の株元から栽培；「ミント」の余りを増やす　ほか）
冬から始める野菜（「レンズ豆」からスプラウトを収穫；「白菜」は芯から再生できる　ほか）

[日販商品データベースより]

野菜の切れ端から再生＆収穫する再生栽培は、収穫と観察の楽しさが味わえる栽培方法です。トマトの種や１かけの生姜、芽が出たニンニクを使って再収穫ができます。ただ発芽テストをした市販の種とは違って、再生栽培には栽培のためのちょっとしたコツやポイントがあります。本書ではそんな工程と、その時々の注意点をイラストでわかりやすく説明しました。季節ごとに育てやすいオススメの野菜を紹介しています。今日からでも、いつからでも楽しめます。捨てるつもりだったヘタや種からの栽培ですから、実験気分で気軽にトライしてみてください。お子さんの自由研究にも最適です。