Ｌｅｓｓ ｉｓ

白船社 地方・小出版流通センター
吉冨等　ホンマタカシ　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784877821470

内容情報

[BOOKデータベースより]

星の数ほどある寿司店のなかで、静かなきらめきを放つ店が福岡にある。店の名は「吉冨寿し」。創業一九七九年。街の喧騒をはなれた魚市場のそば、蔦のからまるひなびた店構え。ネタは地の魚。仕事は江戸前。握りはおまかせ。左利きの大将・吉冨等の手のひらから生まれる唯一無二のおすしの時間。写真家・ホンマタカシ、撮る。

[日販商品データベースより]

星の数ほどある寿司店のなかで、静かなきらめきを放つ店が福岡にある。



店の名は「吉冨寿し」。創業一九七九年。

街の喧騒をはなれた魚市場のそば、蔦のからまるひなびた店構え。

ネタは地の魚。仕事は江戸前。握りはおまかせ。



左利きの大将の手のひらから生まれる、唯一無二のおすしの時間。