せいろ蒸し大全

河出書房新社
岩崎啓子　

• 価格: 1,782円（本体1,620円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309288758

内容情報

[BOOKデータベースより]

基本の蒸し料理から同時に３品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版！

第１章　せいろ１段で蒸す
第２章　器を入れて蒸す
第３章　せいろを重ねて蒸す
第４章　一度に３品蒸す！ヘルシー献立
第５章　おかず３品、一度に蒸す
第６章　デザートつき献立
第７章　オイル蒸し献立

[日販商品データベースより]

せいろで蒸すこと、
それは美味しくて、驚きに満ちています。蒸気があふれるせいろの中は
100℃以上になりませんから
焦げる心配がありません。
「せいろ蒸し」は素材に負担をかけず、
美味しさも栄養分も逃さない調理法。
蒸気でじっくりじんわり蒸すことで
野菜はいっそう甘味を増し、
肉や魚はますます風味を深めます。
さらに嬉しく、便利なのはせいろの「献立蒸し」。せいろを重ねたり、器を並べたりするだけで、一度に3品の料理ができあがります。
せいろは使い勝手抜群の道具です。
いつも台所の傍らに置いて、
毎日の食事を楽しく豊かにしましょう。
せいろでたくさんの美味しいを蒸しましょう！
目次より
【第１章】せいろ1段で蒸す
【第2章】器を入れて蒸す
【第3章】せいろを重ねて蒸す
【第4章】一度に3品蒸す！ ヘルシー献立
【第5章】おかず3品、一度に蒸す
【第6章】デザートつき献立
【第7章】オイル蒸し献立