野菜の寿司ねた

東京農業大学出版会
寿食品　安田修康　川澄健　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784886945068

内容情報

[BOOKデータベースより]

野菜の寿司ねた（アスパラガス；アスパラソバージュ　ほか）
寿司のいろいろ（生の握り寿司の間にさっぱりした野菜寿司；炙り寿司と焼き野菜　ほか）
ガリｄｅ一品
寿食品株式会社の商品（針生姜；生しょうがの風味・香味　ほか）
知っておきたい調理の基本（すし飯作りのポイント；お米の研ぎ方　ほか）