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[BOOKデータベースより]
第１章 日本の観光業には変化が必要（コロナ禍がつきつける中小旅館・ホテルの課題；日本の観光業のこれまで ほか）
第２章 新しい価値のつくり方（自分の宿・自分の街・自分の土地を見直そう；マネジメントのテクニック ほか）
第３章 実践！価値創造（観光農園“ベリーの森 おだわら”の開業事業；岩手・金ケ崎“みどりの郷”の再生事業 ほか）
第４章 観光業の未来（観光業として、目指していきたい未来像；日常インフラとしての観光業 ほか）