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[BOOKデータベースより]
１章 耳石の外部形態（耳石とは；耳石図鑑 ほか）
[日販商品データベースより]２章 耳石の形成機構と機能（構造・配置；扁平石の形成機構）
３章 耳石の年輪（魚の年齢を知る意義；耳石を用いた年齢査定 ほか）
４章 耳石の微細構造（耳石日周輪；耳石日周輪を利用した研究の意義 ほか）
５章 耳石の微量元素（微量な混ざりもの；Ｓｒ：Ｃａ（塩分） ほか）
魚類の耳石は、最近小学生の自由研究にも用いられる。耳石を調べると年齢や誕生日がわかるほか、どのような場所で生活していたのか環境履歴まで推定できることから、水産分野では資源や漁業の研究に幅広く用いられる。耳石輪紋（年輪、日周輪）の構造の見方、多様な形状の整理といった基本的な耳石に関する知見を紹介する。巻末には詳細な用語解説も追加し、初歩から学ぶ学生や実務者にとっても研究の手引きとなるよう配慮した。