図解でわかる１４歳から知る食べ物と人類の１万年史

太田出版
インフォビジュアル研究所　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784778317386

内容情報

[BOOKデータベースより]

わたしたちの「食べ物」とＳＤＧｓ。いまＷＦＰ（国連世界食糧計画）がノーベル平和賞を受賞する理由。「生きるための食べ物」はいつから「利益のための食べ物」になったのか。１４歳から読める！わかる！カラー図版満載！！

１　イエティ君とたどる人と食の歴史紀行（人類は２０万年間狩猟採集によって多彩な食を得てきた；人類は約１万年前から穀物を栽培し農業を始めた　ほか）
２　人と食の大問題（気候変動の影響で食料生産地が打撃を受ける；穀物生産地の水不足が食料危機の引き金を引く　ほか）
３　食のイノベーション（持続可能な開発目標ＳＤＧｓに関わる世界の食の問題；健康と環境に配慮する人が急増　変わりつつある食のトレンド　ほか）
４　日本の食が危ない（食の安全を目指す世界の動きに逆行する日本；日本人の食生活を変えた戦後のアメリカの食料政策　ほか）