食品の科学知識

毎日の食生活に役立つ，気になる情報が満載
ニュートンムック　理系脳をきたえる！Ｎｅｗｔｏｎライト２．０　

ニュートンプレス

• 価格: 935円（本体850円＋税）
• 発行年月: 2021年01月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784315523195

内容情報

[日販商品データベースより]

お米，お肉，野菜，卵，調味料……私たちは毎日さまざまな食品を口にしています。この本には食品に関する意外と知らない科学知識や，知っておきたい「食の安全」に関する知識などがたくさん載っています。読めばきっと毎日の食卓がちがって見えてくることでしょう。