料理のプロにこっそり教わるごちそう煮たまご

簡単！絶品！毎日食べても飽きない！

日本経営センター（フローラル出版）
源川暢子　吉田麻子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2020年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784910017099

内容情報

[BOOKデータベースより]

とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい！プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載！

１　初めてでも失敗しない！簡単で、おぼえやすい！ずっと使える黄金の煮たまご（まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう；料理家　吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」；応用編１　ポテトサラダ　黄金の煮たまごのせ　ほか）
２　ミシュランシェフ＆カリスマバー店主　達人たちの珠玉の煮たまご（「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単！絶品！オリジナルおつまみ煮たまご；「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご）
３　あるとうれしいレシピが勢ぞろい！料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごｄｅ世界旅行！（Ｃｈｉｎａ：ごまだれ煮たまご；Ｃｈｉｎａ：オイスター煮たまご；Ｔａｉｗａｎ：ジャスミン茶煮たまご　ほか）

[日販商品データベースより]

誰でも簡単に作れて、やみつきになること請け合いの「黄金の煮卵」レシピから、ラーメン屋店主・バーのマスターやミシュラン二ツ星シェフまで名だたる料理人が本書の為に考案した、とっておきの煮卵＆アレンジレシピ、さらには厳選された世界各国のアレンジレシピも多数収録。