ヨヨナムのベトナム料理

文化出版局
植松良枝　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784579213818

内容情報

[BOOKデータベースより]

現地でも定番人気　ＦＯＯＤ　ＳＴＡＬＬ　ベトナム屋台の料理
炒めものからスープまで　ＭＡＩＮ＆ＳＩＤＥ＆ＳＯＵＰ　コムビンザンおかず
ハーブと野菜をふんだんに　ＳＡＬＡＤ　ベトナムの和えもの
具だくさんで楽しむ　ＰＯＤ　ヨヨナムの鍋料理
日本人好みの味に調えた　ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ　専門店のとっておき料理
たっぷり満足ごはん　ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥＳ　ヨヨナムの米・麺料理
いろいろ甘味　ＤＥＳＳＥＲＴ　ベトナムのおやつ

[日販商品データベースより]

代々木上原にあるベトナム料理専門店「ヨヨナム」。現地の家庭料理とはまた違った野菜を使用し、日本人に合うよう工夫されています。この本では野菜やハーブをふんだんに使った「ヨヨナム」オリジナルのレシピを紹介します。