農と食の戦後史

敗戦からポスト・コロナまで

緑風出版
大野和興　天笠啓祐　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2020年10月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784846120184

内容情報

[BOOKデータベースより]

敗戦直後の食糧難時代を経て、高度成長で人が農村から都市へ流れ、環境破壊や健康破壊が顕在化し、農業基本法や減反政策などで農業が衰退してゆく。その後、農業はグローバル化の波にさらされ、遺伝子組み換えやゲノム操作など、食の安全が脅かされるようになる。一方、有機農業や消費者運動が活発になっていく。…政治、経済、社会をバックに日本の農業と食がどのように変化してきたかを捉え、戦後の食と農を総括。

第１章　日本農業の戦後出発と食糧増産の時代
第２章　基本法農政とコンビナート建設の時代
第３章　新たな農民運動と有機農業運動の始まり
第４章　総合農政と農業切り捨ての時代
第５章　臨調行革路線とガット・ウルグアイラウンドの時代
第６章　グローバル化の中の農と食
第７章　ＴＰＰと３月１１日の衝撃
第８章　コロナ・ポストコロナ時代の農と食
年表　戦後の農と食の歴史

[日販商品データベースより]

敗戦直後の食糧難時代を経て、高度成長で人が農村から都市へ流れ、環境破壊や健康破壊が顕在化し、農業基本法や減反政策などで農業が衰退してゆく。その後、農業はグローバル化の波にさらされ、遺伝子組み換えやゲノム操作など、食の安全が脅かされるようになる。一方、有機農業や消費者運動が活発になっていく。
　本書は、政治、経済、社会をバックに日本の農業と食がどのように変化してきたかを捉え、戦後の食と農を総括している。(2020.9)