栄養教育論 第２版

カレント　

建帛社
杉山みち子　赤松利恵　桑野稔子　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2020年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767906713

内容情報

[日販商品データベースより]

栄養教育の理論とモデルを概観し，事例編により栄養教育の実践を深く理解できるように編集。
ガイドライン改定に対応のほか，退院がん患者への栄養指導と市役所による食環境整備の事例を追加した第２版。