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祥伝社黄金文庫 Gうー9ー2
祥伝社 梅津有希子
点
料理は苦手。好きじゃない。そんな人こそ!だしは強い味方です。プロ直伝レシピ7品。ざっくりレシピ36品。だしさえあれば、なんとかなる!
1 だし生活を今すぐ始めるべき8つの理由(おいしい;かんたん 世界一簡単なだしのとり方 ほか)2 だし生活を満喫!ざっくりレシピ(冬の朝は、昆布だしの生姜スープから;週末限定、幸せの和定食 ほか)3 プロに学ぶ だしとうまみの活用術(意外とシンプル!にんべん「日本橋だし場 はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん;おうち蕎麦が変わる!蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」 ほか)4 だしをたずねて(関東編;関西編)5 北と南、だしの謎を巡る旅(昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか;あごだしブームはいつ始まったのか)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
料理は苦手。好きじゃない。そんな人こそ!だしは強い味方です。プロ直伝レシピ7品。ざっくりレシピ36品。だしさえあれば、なんとかなる!
1 だし生活を今すぐ始めるべき8つの理由(おいしい;かんたん 世界一簡単なだしのとり方 ほか)
2 だし生活を満喫!ざっくりレシピ(冬の朝は、昆布だしの生姜スープから;週末限定、幸せの和定食 ほか)
3 プロに学ぶ だしとうまみの活用術(意外とシンプル!にんべん「日本橋だし場 はなれ」に学ぶ、黄金比率の炊き込みごはん;おうち蕎麦が変わる!蕎麦名人・永山寛康氏直伝の「かえし」 ほか)
4 だしをたずねて(関東編;関西編)
5 北と南、だしの謎を巡る旅(昆布の一大産地北海道は、なぜ購入金額が全国最下位なのか;あごだしブームはいつ始まったのか)