中国、飲と食のエッセイ

文人たちの味

風詠社 星雲社
多田敏宏　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2020年05月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784434274756

内容情報

[BOOKデータベースより]

中国人作家たち（歿後５０年以上）の散文シリーズ第４弾。孔子の時代から２０世紀までの中国の飲食に関する文章を紹介。“料理のレシピ”“養生指南”など役立つ情報満載。

１　春秋戦国時代
２　唐時代
３　宋時代
４　明時代
５　明から清にかけて
６　清時代
７　清から中華民国にかけて
８　中華民国、中華人民共和国

[日販商品データベースより]

中国人作家たち（歿後50年以上）の散文シリーズ第４弾。孔子の時代から20世紀までの中国の飲食に関する文章を編訳して紹介。エッセイだけではなく、料理のレシピや養生指南のような実際に役立つ情報や、茶を詠んだ詩なども含まれている。日本人がよく食べるものも取り上げられ、比較する楽しみもある。