バスクのおいしいバルレシピ

おうちで簡単に作れる料理とデザート

マイナビ出版
藤沢セリカ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784839972004

内容情報

[BOOKデータベースより]

おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの１冊！

バルが軒を連ねる美食街　スペインバスクのサン・セバスティアン
１　カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード　ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました；生ハム＋チーズの定番ピンチョス　ほか）
２　おいしいバル街・極上の小皿料理　冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ；シュリンプのジンジャーサラダ　ほか）
３　お腹を優しく満たす、幸せの逸品　温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース；カラマリのフリット　ほか）
４　甘いもの苦手派も舌鼓！絶品　スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！；アップルカスタードパイ　ほか）

[日販商品データベースより]

スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。
ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンの
バルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。
ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、
本場のバスク料理＆デザートを手軽に作ることができます。
さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。