ビーツ、私のふだん料理

扶桑社
荻野恭子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2020年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784594084592

内容情報

[BOOKデータベースより]

スーパーフード、ビーツを食べよう。「ビーツは世界中で食べられている！」世界６５カ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理・アラウンド・ザ・ワールド。

１　私のビーツ毎日習慣。「酢漬け」と「甘酢漬け」
２　２つのボルシチ
３　いろんな国のビーツ料理
４　ビーツで保存食
５　ビーツで日本の定番料理
６　ビーツのご飯とパン

[日販商品データベースより]

ビーツは、ポリフェノール、天然オリゴ糖、食物繊維など、栄養たっぷりのスーパー
フード！


ビーツは「食べる血液」「飲む輸血」とも呼ばれ、ビタミン、ミネラルがとても豊富
です。
ビーツの赤色はベタシアニンというポリフェノールで、美肌にもおすすめ。
また、天然のオリゴ糖を含むので、腸内環境を改善し、免疫力をアップしてくれま
す。
栄養豊富な、スーパーフードですので
高血圧予防、貧血予防、冷え性改善、肝機能改善対策など、さまざまな悩みをもつ方
の
日々の食卓に役立てていただければと思います。
著者は世界６５か国以上を旅し、ビーツがどのように食べられているかを見てきまし
た。
とくにロシアではポピュラーな野菜で、
「ビーツアあれば医者知らず」といわれるほどです。