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[日販商品データベースより]
熟成肉のブームに続き、2019年は〈熟成魚〉がブームに。2020年も盛り上がりが期待される「魚」に焦点を当てておいしい魚の店を大特集します。「びっくりぎょ(魚)の美しい魚の料理グラビア」や「奥深き熟成魚の世界」等テーマごとに紹介し、実用性・保存性・食欲促進性に優れた一冊です。