時短の科学

日経ＢＰ 日経ＢＰマーケティング
内藤耕　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2019年10月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784296103966

内容情報

[BOOKデータベースより]

６ステップ１４のアプローチで時短は実現する！非製造業の生産性向上を初めて体系化！経営者から現場の店長まで必読の書。

第１章　なぜサービス業では時短が進まないのか（製造業とサービス業の最大の違いは、在庫可能かどうか；ラーメンを速く作るだけでは限界；大半の会社は適切な人員配置、シフト管理ができていない　ほか）
第２章　生産性が上がり、時短が進む方法（現状を把握する；人員配置の無駄をなくす；作業の無駄をなくす　ほか）
第３章　サービス業の生産性はどこまで高められるか（世界的な人口減少時代を迎える；世界の賃金格差は縮小して同一になっていく；制約条件から戦術を生み出すことが大事　ほか）

[日販商品データベースより]

非製造業の生産性向上を
6ステップ 14のアプローチで時短は実現する!

経営者から現場の店長まで必読の書

●99％の時短は間違っている
●非製造業の生産性向上を初めて体系化！
●図解と事例で頭がスッキリ
●労働時間↓と顧客満足↑を同時実現
●生産性の研究者が現場1000回で理論化した14のアプローチ
●忙しい時間帯ではなく、ひまな時間帯に着目せよ