自然栽培 Ｖｏｌ．２０

食が変われば、すべてが変わる。
実りをもたらし、いのちを育む「山」は、生命体。　

東邦出版
木村秋則　農業ルネサンス『自然栽培』編集部　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2019年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784809417016

内容情報

[日販商品データベースより]

「奇跡のリンゴ」で知られる農家、“木村秋則”監修
自然、食、健康、農業がリンクした最新情報をわかりやすく伝える季刊BOOK。

今号は、私たちに豊穣と命を与えてくれる「山」を大特集！

●特集
・山は、いのち　わたしたちの根底にあるもの
・牛と一緒につくる、新しい山村の暮らし
・山の生きものの共生のフシギ
・放置された人工林を３年で健全な森に戻す術
・ノスタルジーだけじゃない「石積み」を未来へ！
・どうする、どうなる？　日本の山と森林のゆくえ
・岩木山が教えてくれたこと
・知って浸かれば、湯も格別！　温泉再考（最高）！

●アフガニスタンの砂漠に用水路を拓く
・甦る緑の大地

●連載
・ひろがる自然栽培　新潟
・危ない食品添加物の話
・自分で治すという考え方
・おいしい！を探して　オリーブ
・みっちゃんのイイモノひろめ隊
・元パンクバンドのギタリストがなぜか自然栽培の日々
・食材の個性を見抜く極意、教えます。
・栽培を科学する
・岸田真理子の「月舟」

【出版社から】

信仰の対象であり、文化や精神の形成に深くかかわっている「山」。
古来、日本人は、山を信仰の対象としてきました。その背景には、変化に富んで個性的な日本の山の風景、そして人の生活の場と山との距離の近さがありました。山々は、国土の７割を占める森林に覆われ、川の流れは急で、途中に滝があったり、小さな池があったりと千変万化しています。その一つ一つが、心に残る原風景になっていったのだろうと思います。

何より、山は水の源です。巨大な山体に蓄えられた水が、泉となっていたるところに湧き出ています。人は水なしには生きていけず、山によって生かされ、暮らしを営むことができます。そこから、山をいのちの源泉、生命体としてとらえるようになっていったのでしょう。
（本文より）

どこに住んでいようとも、私たちは「お山さん」の恩恵を受けています。
いのちの源である「山」を活かし、生かされる暮らしを提案します。