ヨーロッパワイン文化史

銘醸地フランスの歴史を中心に

東北大学出版会
野村啓介　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2019年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784861633157

内容情報

[BOOKデータベースより]

ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。

１　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて
２　ヨーロッパワイン文化の黎明期―古代から中世へ
３　ワイン文化の発展―中世盛期
４　近世から近代へ―ボルドーとブルゴーニュの台頭
５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開
６　ワイン文化のグローバル化―現代ワインが直面する諸問題

[日販商品データベースより]

ワインを切り口にヨーロッパを学ぶユニークな歴史書。宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。