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[BOOKデータベースより]
鶴林 美味旬菜（漬け鮪アボカドディップ和え；鮪サラダ ほか）
レ・サンス（赤ピーマンのムースＷｏｎｔｏｎ；アンチョビ入りミニクロワッサン ほか）
フレンチバル レ・サンス（ブルーチーズとハチミツのマカロン；パテ・ド・カンパーニュとピクルスのピンチョス ほか）
イタリア料理 ＴａｖｅｒｎａＩ本店（しし唐の温かいサラダ；谷中生姜のバルサミコ酢漬け ほか）
ＢＥＢＥＳトレスベベス（マッシュルームと生ハムのＴＡＩＹＡＫＩ；イベリコ豚のミニハンバーガー ほか）
Ｃｈｉｎｅｓｅ酒場 炎技（大海老のマヨネーズソース旬のフルーツ添え；ピータン豆腐カクテル仕立て山椒ソース ほか）