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価格：13,200円（本体12,000円＋税）
【1989年10月発売】
価格：4,715円（本体4,286円＋税）
【2012年08月発売】
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2024年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。多彩な事例から、地域創生のヒントを提案。六次化産業・農商工連携を成功させるための必読書。
１ 食のブランド化は食のテキストから
２ 食のテキストを作ろう
３ 地域振興のためのプロモーションの仕組み