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月刊 食品と科学社
食品関係専門誌
カネをかけず効率的に導入できるHACCPの構築、HACCP制度化に対応した予測微生物学の活用方法、農産物生産現場のGAP導入と食材の品質向上について
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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カネをかけず効率的に導入できるHACCPの構築、HACCP制度化に対応した予測微生物学の活用方法、農産物生産現場のGAP導入と食材の品質向上について