日本のワインで奇跡を起こす

山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで

ダイヤモンド社
三澤茂計　三澤彩奈　堀香織　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2018年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784478100837

内容情報

[BOOKデータベースより]

１０００年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今では、エレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、「ワインには不向き」とされてきました。父はブドウ栽培まで立ち返り、娘は海外で学んだ新たな栽培法や醸造法にトライするも、なかなか成果は上がりませんでした。ところが、父にとっては４０年弱、娘にとっては７年の歳月を経て、ついに奇跡は起こります。変異した房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインは、世界最高峰のワインコンクール、で日本初の金賞を受賞。これは、苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語です。

第１部　成長前夜（“二流”の悔しさを忘れない；失敗が照らした新たなる道；貪欲に吸収する）
第２部　飛躍のとき（「夢」を追い続ける；新たな挑戦を恐れない；さらなる高みをめざして）