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[BOOKデータベースより]
古くて新しい、すてきな乾物。こうや豆腐を毎日食べましょう。本書では、毎日飽きずに食べられるよう、手軽に作れるレシピを幅広くご紹介しています。
こうや豆腐 健康を守る働き（低糖質だから太らない；たんぱく質が筋肉を作る ほか）
１章 一生食べたい定番レシピ（こうや豆腐の含め煮；電子レンジＯＫ！お手軽含め煮；こうや豆腐のはさみ煮 ほか）
２章 きれいにやせる作りおきレシピ（薄切りこうやの淡煮；こうや豆腐のふわふわそぼろ ほか）
３章 子どもも喜ぶボリュームレシピ（こうや豆腐のフライ２種；サラダ油淋鶏 ほか）