北京でいただきます、四川でごちそうさま。

四大中華と絶品料理を巡る旅
幻冬舎文庫　よー１８ー８

幻冬舎
吉田友和　

• 価格: 715円（本体650円＋税）
• 発行年月: 2018年04月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784344427341

内容情報

[BOOKデータベースより]

パンダが汚れてる！？グーグルマップが使えない！？トイレが×××！？でも掴まれた胃袋が何度でも僕を中国へ向かわせる。北京ダック、上海蟹、点心、火鍋などの四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。突っ込みドコロはあるものの、一昔前のイメージを覆すほど進化した姿がそこにあった。食べて呑んで好奇心が満たされる弾丸旅。

１章　北京　天津（本当はおもしろい、少なくとも美味しい；八角の匂いに歓迎されながら　ほか）
２章　上海　湖南省　広州・深〓（ふたたび中国、満ぷくお代わり旅；ブラックな臭豆腐の地へ　ほか）
３章　成都（めくるめく激辛な世界へ；中国一の味の秘密を探る）
終章　ハルビン（零下二十度のアイスクリーム）