わたしのフランス菓子ＡｔｏＺ

産業編集センター
若山曜子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2018年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784863111806

内容情報

[BOOKデータベースより]

フランス菓子に魅了され続けてきた著者によるお菓子にまつわるとっておきの話と５０のレシピ。パリの美味しいアドレスもたっぷりご紹介。人気菓子・料理研究家、初のエッセイ集。

アマンド／アーモンド
アミューズ・ブーシュ／小さな前菜
ブール／バター
ブリオッシュ
ブロカント／古道具
ケーク／ケーキ
ショコラ／チョコレート
シュー
コンフィチュール／ジャム
デセール／デザート〔ほか〕

[日販商品データベースより]

菓子・料理研究家の若山曜子さんが、「フランス菓子」にまつわる好きなものや場所をAtoZ方式で紹介した初のエッセイ&レシピ集！
バター、絵本、調理道具、スーパーマーケット、ガレット、蚤の市など……。お菓子にまつわるとっておきの話と50のレシピ。パリの美味しいアドレスもたっぷり紹介した、読んで、眺めて、作って、食べて、そして今すぐフランスに飛んでいきたくなる一冊。