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[BOOKデータベースより]
序章 もう一つの『蟹工船』を追って
[日販商品データベースより]第1章 官立水産講習所と府県水産講習所の誕生
第2章 農商務省の遠洋漁業奨励策と遠洋漁業従事者養成
第3章 官立水産講習所における遠洋漁業従事者と府県水産講習所「教員」の養成
第4章 資格者養成機能を保持し続けた長崎県の水産教育
第5章 「特異な教育機関」に発展した千葉県の府県水産講習所
第6章 蟹工船を「学び舎」とした富山県水産講習所
終章 遠洋漁業型水産教育の確立
農商務省管轄の官立および府県水産講習所について、1882年から1941年までを対象に、日清・日露両戦役を後景とする水産政策、遠洋漁業に関する国際情勢、漁業生産技術の発展、職業資格制度の創出等に留意しながら体系的に分析。国策に呼応した人材養成の実相を描き出す。