シェフの家呑みおつまみ

「イルマーレ」料理長

秀和システム新社
依田隆　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2018年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784798052779

内容情報

[BOOKデータベースより]

本格イタリアンの美味しさ！簡単！３ステップで作れる。人気シェフが考えた、あたらしい酒の肴レシピ。

１　作りおきができる基本のソースを使いこなそう！このソースさえあれば（トマトソース；ジェノベーゼソース　ほか）
２　軽いつまみで飲みたいときにおすすめ　野菜とフルーツのつまみ（冷やしトマトのシーフードタルタル；ブロッコリーとえびのアンチョビ炒め　ほか）
３　肉や魚を使い満足感もたっぷり！おかずになるつまみ（ビーフステーキ豆腐ソース；牛こまの赤ワイン煮　ほか）
４　特別な食材は不要。缶詰や残り食材があればＯＫ　ストック食材で簡単つまみ（みそ漬けチーズのソテー；さば缶とじゃがいものチーズ焼き　ほか）
５　お酒を楽しんだ後は胃と心がホッとする一皿で仕上げ　やっぱり、〆なくちゃ（スープ；ライス　ほか）