名画の中の料理

Ｔｈｅ　Ｍｏｄｅｒｎ　Ａｒｔ　Ｃｏｏｋｂｏｏｋ．

エクスナレッジ
メアリー・アン・カウズ　富原まさ江　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2018年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767824031

内容情報

[BOOKデータベースより]

ピカソのスパニッシュ・オムレツ、アレン・ギンズバーグのボルシチ、セザンヌの焼きトマト…。巨匠たちの作品や日記、手紙から再現されたレシピの数々を、食にまつわる詩や文章を交えてつづった、香り高きエッセイ。文学、美術、料理のジャンルを横断する、味覚と芸術のマリアージュ！

第１章　前菜
第２章　スープ
第３章　卵
第４章　魚
第５章　肉
第６章　野菜
第７章　つけ合わせ
第８章　パンとチーズ
第９章　果物
第１０章　デザート
第１１章　飲み物

[日販商品データベースより]

"美術×料理！巨匠が愛したレシピを再現！！
巨匠たちは何を食べ、何に魅せられ、何を描いてきたのか――。セザンヌのマッシュルームオムレツやヘンリー・ムーアのラムシチューなど、巨匠たちの作品や日記、手紙から再現された数々のレシピ。ヘミングウェイがカキ料理を愛でた『移動祝祭日』の一節や、クリムトの『鶏のいる庭の小道』など、食にまつわる作品も多数掲載。食を軸にした、現代芸術の新しい見方。"