シューマンズバーブック 新装版

ＡＭＥＲＩＣＡＮ　ＢＥＲ

河出書房新社
チャールズ・シューマン　福西英三　松本みどり　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2018年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309279213

内容情報

[BOOKデータベースより]

第６７回ベルリン国際映画祭カリナリー・シネマ部門プレミア上映。ＮＹ、パリ、ハバナ、東京、ウィーン―。旅する伝説のバーマン。世界中のバーでバイブルとなった革新的レシピ本の著者である伝説のバーマン、チャールズ・シューマン。ミュンヘンで３５年以上不動の人気を誇るバーのオーナーであり、７６歳を超えた今も現役でカウンターに立ち続けている。本作は、成功も名声も手にしたレジェンドが、原点を探す旅に出るドキュメンタリーだ。

カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ；カクテルの分類）
商品学（ぶどう原料の蒸留酒；穀物原料の蒸留酒；果実原料の蒸留酒　ほか）
カテクル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣；バーの設備；世界共通のバー専門用語　ほか）