繁盛店はここが違う！“儲かる”総菜売場のつくり方

ＤＩＡＭＯＮＤ流通選書　

ダイヤモンド・リテイルメディア ダイヤモンド社
小関恭司　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2018年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784478090541

内容情報

[BOOKデータベースより]

さあ、イチから見直し、利益を生み出そう！食品スーパーの総菜部門を収益の源泉に変える決定版マニュアル。

第１章　「看板商品」を育成し収益の源泉をつくろう（総菜の売上はどこまで伸ばせるか；トップ１０商品と看板商品の強化；収益に貢献する商品を見極める）
第２章　課題の多くは「販売計画」で解決できる（計画に則って作業を進める；計画書を作成する；販売企画で売上拡大をめざす）
第３章　生産効率を改善し収益性を高める（生産効率改善の基本；時間帯ＭＤのすすめ）
第４章　既存商品を伸ばす販促テクニック（既存商品の売上を増やすコツ；販促事例１　たこ焼き；販促事例２　天ぷら）