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[BOOKデータベースより]
１ 「病気予防」に役立つ栄養素
[日販商品データベースより]２ 「気になる症状」に効く栄養素
３ 「食品表示」と栄養素
４ 「三大栄養素」と食生活
５ 「ミネラル」の基礎知識
６ 「ビタミン」の基礎知識
７ 「ファイトケミカル」―第７の栄養素
日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）抜粋
健康志向の高まりで注目が集まっている「栄養素」。病気予防や未病、毎日の食生活に役立つ栄養素の知識をわかりやすく解説します。