酒味酒菜

中公文庫　く２５ー１

中央公論新社
草野心平　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2017年11月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784122064805

内容情報

[BOOKデータベースより]

えびの天ぷらでうまいのは尻っぽ、鮭は頭、牛は舌。釣った岩魚の臓物を洗って串にさし、川べりで見つけた小さな山椒魚を丸飲みし…。詩作のかたわら居酒屋を開き、自ら酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる異色の食随筆。

花びらの味（贋紫式部；牛の舌　ほか）
酒菜のうた（前口上；海のひびき　ほか）
わが酒（酒と盃；吉原紫雲荘　ほか）
山菜談義（料理寸感；母の舌　ほか）

[日販商品データベースより]

海と山の酒菜に、野バラのサンドウィッチ……。詩作のかたわら居酒屋を開き、酒の肴を調理してきた著者による、野性味あふれる食随筆。〈解説〉高山なおみ