本当においしい生地作り

ｍａｄｅｌｅｉｎｅお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ５４

マイナビ出版
佐藤弘子　

• 価格: 1,518円（本体1,380円＋税）
• 発行年月: 2017年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784839961947

内容情報

[BOOKデータベースより]

０１　基本の共立て生地（泡立て器で作るスポンジ；ハンドミキサーで作るスポンジ　ほか）
０２　基本の別立て生地（パン・ド・カンパーニュ・ビスキー；洋梨ロールケーキ　ほか）
０３　基本のパウンド生地（バターケーキ；ブランデーケーキ　ほか）
０４　基本のマフィン生地（バニラマフィン；ブルーベリーとクリームチーズのマフィン　ほか）
０５　かんたんおやつ（共立てカステラ；別立てカステラ　ほか）

[日販商品データベースより]

玉川上水の近くで18年続くマドレーヌお菓子教室の、
作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。

基本のスポンジから、デコレーションの仕方、
ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。

これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。

「お菓子づくりはシンプルな材料でも、
ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」

卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。