ドキュメント家庭料理が幸せを呼ぶ瞬間

忘れられないわが家の味

言視舎
木部克彦　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2017年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784865650945

内容情報

[BOOKデータベースより]

食育の原風景がここにあります。家で料理する、それだけでいいんです。ただのカレーが、どこにでもある卵焼きが、平凡な煮物が感動の一品に変わる―その瞬間を活写します。明和学園短大学生による、すべて実話。

１　忘れられないわが家の味（祖母から母へ、そして…；肉料理で、みんな元気；家庭料理の王者、卵焼き；家で食べるカレーと餃子は、なぜ「最高」なのか；粉食、うどん、おっきりこみの力；家族みんなで食べれば、すべてはおいしい；スイーツの世界もね）
２　ヒトの歴史と家庭料理（人と動物の境界線は；食文化が「人間の基本」だと言われる理由；火との出会いと、料理の始まり；愛され続けるお米；米、この神聖なる存在；発酵・熟成の力強さ；世界に誇る和食；調味料を使いこなす；薬味の奥深い味わい；家庭料理で、恋も仕事も…？；家庭料理という豊かな食文化の継承）

[日販商品データベースより]

泣けます、笑えます！

食育の原風景がここにあります。家で料理する、それだけでいいんです。だれも書かなかった家庭料理の活用法を紹介しましょう。

ただのカレーが、どこにでもある卵焼きが、平凡な煮物が感動の一品に変わる――それはいつでしょう？　それはなぜでしょう？　その瞬間を活写します。すべて実話。