内容情報
[BOOKデータベースより]
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甘酒はうまみ、栄養たっぷりの発酵食！飲むだけでなく、毎日のおかずやスイーツ、ドリンクに活用しましょう！本書では、甘酒料理をさらにおいしくするための塩、しょうゆ、みそをプラスしたレシピから、ビーガン、グルテンフリーのスイーツやドリンクまでを紹介してします。しかも乳製品、白砂糖、卵もいっさいなし！アレルギーのある方から、健康、美容に気をつかう方まで幅広く使っていただけます。
１ 甘酒のおかず（甘酒＋塩；甘酒＋しょうゆ；甘酒＋みそ；常備菜；たれ＆ーソース）
２ グルテンフリーの甘酒ビーガンスイーツ＆ドリンク（チョコトリュフ；米蜜キャラメルソース；甘酒バニラアイス；いちごパフェ；米粉ブラウニー ほか）
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「飲む点滴」として話題の甘酒を毎日の生活に！ おかずからスイーツまで、幅広いレシピに加え、２種類の自家製甘酒の作り方や味付け冷凍法なども伝授。乳製品アレルギーの方も安心のレシピ！